Almejas CUCA con ensalada de tomatitos, algas y jugo yodado de pack choi

Tomatitos: Limpiar bien, hacer unos cortes en la base y escaldar 10 seg, enfriar y pelar. Jugo yodado: Escaldar el pack choi y mix. con el jugo de las almejas y hacer una sopita. Aliñar los tomates y las almejas con el aceite y unas gotas de limón, montaremos la ensalada poniendo el jugo iodado en la base y encima los tomates, las algas, el parmesano y las almejas.